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おすすめ!本場の「とらふぐ料理セット」 4人前

本場の「とらふぐ刺し」や「ふぐちり鍋」をお取り寄せ!

とらふぐ料理セット 調理イメージ

調理イメージ

 

ふぐの本場・下関から、「下関唐戸魚市場仲卸協同組合」の目利きが厳選した、本場の高級料理店味をご家庭で味わっていただける「とらふぐ料理セット」をご紹介!!

 

 

 

商品の特徴

とらふぐ料理セット 4人前 (冷凍)パッケージ

とらふぐ料理セット 4人前 (冷凍)

高級ふぐ料理店の味をご家庭でも気軽に楽しんでいただけるよう、ふぐ類の中でももっとも美味であるトラフグの刺身と、ちり鍋用にトラフグのあらとこの時期しか入荷されない天然のマフグを組み合わせました。
釣りで活きた状態で入荷されるのは全国で下関しかありません。このようにふぐの王様と言われるトラフグとふぐの女王様と言われるマフグのマリアージュはふぐの本場下関ならではのセットです。

調理後に冷凍してお届けしますので、ご家庭で自然解凍するだけで、本場のとらふぐの味がお楽しみいただけます。

 

商品内容

とらふぐ料理セット 4人前 (冷凍)

とらふぐセット内容

とらふぐセット内容

  • ・トラフグ刺身:(プラ皿30cm)菊盛り 120g
  • ・トラフグあら :200g
  • ・マフグ切身: 500g
  • ・トラフグ身皮: 100g
  • ・調味料:ポン酢 1本、もみじおろし 4個

定価 15,000円(税・送料別)
 (当商品の価格は、当面変更はいたしません)

ご注文は、電話かFAXでお受けしています。

 

下関ふぐ料理セットのお召し上がり方

1. ふぐ刺
常温で自然解凍してください。
添付のぽん酢を適量小皿に注ぎ、お好みで添付のもみじおろしとお召し上がりください。

2.ふぐ身皮
袋から取り出し、ザル等に入れて流水解凍し、水気を取ってください。
お刺身と同じようにお召し上がりください。

3. ふぐちり
袋から取り出し、軽く水で洗ってください。
水を張った鍋に昆布を入れ、沸騰したら取り出します。最初にふぐのあらと身を鍋に入れます。火が通ったらまずぶつ切りの身を味わってください。プリプリ感を楽しめます。

とらふぐ料理セット 調理イメージ

調理イメージ

そして、具をあらと一緒に煮えにくいものから順に鍋に入れて煮ていきます。具には豆腐・白菜・きのこ類・春菊等が一般的ですが、その地方や季節によっていろいろ試してみるのも楽しいでしょう。刺身と同様に添付のぽん酢ともみじおろしでお召し上がりください。

4. ふぐ雑炊
鍋をいただいた後はぜひ雑炊にしてください。この雑炊を食べるために、ふぐちりをすると
言う人もいるくらいですから。
鍋の残りを全部上げてしまって塩で味を調え、水で洗ってぬめりを取ったご飯を入れます。冷ご飯のほうが美味しく出来ます。煮立ったところでとき卵を入れ、ふたをして少し蒸らして出来上がりです。

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